Enne esimest lund ja pärast - juurikamajandus

Nädala sees maha sadanud lumest oli maal järel vaid õhuke kiht. Laupäeva nõrgas vihmasajus sulas seegi. Ega teda meie kandis nii paljut olnudki - ehk viie sentimeetri jagu. Tallinnas on aga veel tänagi mõni valge laik alles. Siin sadas maha aga ka korralik lasu, üle kümne sentimeetri.

Aga enne lund olid siis ka korralikud öökülmad ja see sundis kiirelt viimased aedviljad põllulapilt kokku koristama. Nendeks olid siis juurviljalised - porgandid, pastinaagid ja peedid. 

Vikerkaare porgandid/ Rainbow carrots are fun to grow and fun to eat!

Saagid olid kenad. Porgandeid külvasin kahes jaos, esimene külv oli mõeldud suviseks tarvitamiseks, teine säilituseks. Nagu ikka, sellest suvisest porgandisöömisest eriti midagi välja ei tulnud ning lõpuks kasvasid need esimesed taimed liiga suureks ja mitmed juurikad ka lõhki. Peaksin kevadel sellele mõtlema! Suvi on vist ikka rohkem salatite, tomatite, kabatšokkide ning herneste ja ubade aeg. Porgandeid iseenesest oli kahte sorti - tavalisi oraanže ja erivärvilisi. Viimaseid on tore ahjus küpsetada ning lisaks heale maitsele on teised tõeliselt rõõmsailmelised.

Purakad ja jurakad/ Bit overgrown carrots, which were ment for summer consumption, but as always, were rarely eaten.

Säilitusporgandid/ Carrots for winter storing

Juba kord mainituna läks pastinaakidega kehvemini, nood lihtsalt ei tärganud - vaid kümmekond taime. Naljakal kombel hakkas taimi tärkama aga augusti keskel, kuid noist ei kasvanud loomulikult enamat hiiresabadest. Aga kes õigel ajal idanes, sellest ka kena juurikas sai!

Pastinaagid/ Pasnips grew well tihs year, but very few plants germinated from seed

Talve delikatessid enne hoiule panekud/ Delicacies of winter before storing

Juurikaid olen õppinud säilitama neutraliseerimata turbas. See on hapu ja hallitustest vaba. Kui niisama kasti laotud porgand või peet hakkaks närtsima juba jõulu paiku, siis sel aastal sõin näiteks viimased turbas hoitud porgandid jaanipäeva paiku ning peete oli järgi siiani, kõik täiesti pringid ja krõmpsud. Kelder on meil seejuures kuiva- ja soojapoolne.

Punased peedid/ Beetroots

Ka peete oli seekord kahesuguseid: tavalisi punaseid ning siis erivärvilisi - siiruviirulisi, kollaseid, eri toonides punaseid. Ikka selleks, et talvised küpsetamised meeleolukamad oleks nii silmale kui suule. Peedid kasvasid samuti hästi ja on juba järgi proovitud, et maitselt väga head ja magusad! Pole paremat kui oma kodused ahjujuurikad!

Tavalised säilitusporgandid/ Ordinary soring carrots

Kokkuvõttes on see kolm kärutäit saaki kahelt 15 meetri pikkuselt vaolt, külvatuna ühte ritta. Peetide-pastinaakide vao otsas oli lisaks veel kümmekond taime aedubasid, mis samuti andsid hästi saaki. Väga produktiivne!

Sel pühapäeval aga, nädal hiljem ja kui lumi oli juba sulanud, panin omakorda miskit ka maha - hüatsinte. Olen neid enne pannud näiteks 16. oktoobril ja 25. oktoobril. Arvan, et ega nüüdki hiljaks ei jäänud - hüatsint ei taha pikalt märjas mullas istuda, võib mädanema minna. Juuri hakkab idahüatsint aga ajama alles siis, kui mulla temperatuur langeb alla 10 kraadi. Maa oli vihmadest väga niiske ja kokkuvõttes ehk nüüd oligi kõige õigem aeg. Tuleval nädalavahetusel on maha panna veel papagoitulbid ja siis on ka aiataimetoimetustega kõik. Mõned pottidesse jäänud taimed on ka tarvis talvituma panna, kuid siis tõesti kõik. No riisuda on muidugi! Aga mulle tundub, et aiapuhkus kuluks ära küll. Mul ei ole teda kahju anda mõneks ajaks talvele.